1. Velocidad de cocción rápida
El freidora a presión aumenta la presión interna mediante el sellado, lo que eleva el punto de ebullición del agua, permitiendo cocinar el pollo a una temperatura más alta. En comparación con las freidoras comunes, puede cocinar y freír el pollo completamente más rápidamente, acortando en gran medida el tiempo de cocción y mejorando la eficiencia de producción. Para restaurantes o puestos de refrigerios operados comercialmente, se pueden preparar más productos de pollo frito al mismo tiempo para satisfacer las necesidades de más clientes.
2. Retener la humedad
En condiciones de alta presión, la humedad del pollo no es fácil de perder. Esto hace que el pollo frito sea más jugoso, evita que el pollo se seque y se endurezca debido a una cocción prolongada, asegura el sabor tierno del pollo, mejora la calidad del pollo y brinda a los comensales una mejor experiencia de sabor.
3. Calentamiento uniforme
La existencia de presión permite que el calor se transfiera de manera más uniforme a todas las partes del pollo, asegurando que cada parte del pollo se caliente de manera uniforme. No habrá ninguna situación en la que algunas partes estén demasiado cocidas y otras poco cocidas. Esto asegura la calidad general del pollo frito, garantiza la consistencia del producto y reduce la tasa de defectos causados por el calentamiento desigual.
4. Ahorro de energía
Debido al corto tiempo de cocción, en comparación con las freidoras tradicionales que requieren un tiempo relativamente largo para terminar de freír el pollo, la freidora a presión puede completar la tarea de cocción en menos tiempo. Como resultado, reduce el consumo de energía y los costos operativos. A largo plazo, puede ahorrar una cantidad considerable de dinero a los comerciantes.
5. Fácil de operar
La mayoría de las freidoras a presión están diseñadas para ser relativamente simples y fáciles de operar. Incluso aquellos con poca experiencia culinaria pueden dominar su método de uso de manera competente después de un simple entrenamiento. Durante el funcionamiento, sólo es necesario configurar parámetros como el tiempo y la temperatura, luego poner el pollo en la freidora y encender la máquina. El proceso de operación es simple y conveniente, lo que lo hace adecuado para su uso en varias comunicaciones.
